Recetas con mora

Con el nombre mora se definen tanto a las zarzamoras (rojas y negras) como al fruto de la morera (rojizo), oriundas de Asia y Europa. Las primeras proviene de arbustos que crecen en forma silvestre en campos y bosques, mientras que las provenientes de la morera son cultivadas (las hojas de morera sirven de alimento para los gusanos de seda).Las frutas maduran en verano y se consumen recién recogidas porque son difíciles de mantener, aunque pueden congelarse. Con ellas también se preparan mermeladas, helados y postres. A nivel industrial, se emplean con frecuencia en la elaboración de gelatinas, mermeladas y confi