Tarta de moras
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 350 gramos Harina
- 125 mililitros Yogur de vainilla bajo en grasas
- 100 gramos Azúcar
- 1 Huevo
- 50 mililitros Aceite de semilla
- ½ sobres Levadura en polvo para pasteles
- ½ Ralladura de limón
Para el relleno
- 500 gramos Mora
- 3 cucharadas Azúcar
- ½ Zumo de limón
- 20 gramos Maicena
- Azúcar glas para terminar
Cómo hacer tarta de moras paso a paso
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En un bol, mezclar las moras con el azúcar, el jugo de limón y la maicena tamizada, luego colocar en una sartén antiadherente y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta obtener una compota espesa y cremosa. Dejar enfriar.
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Mientras tanto, en el bol de la batidora planetaria - también se puede usar la batidora eléctrica - mezclar a baja velocidad el huevo, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura, el yogur desnatado, la sal y la ralladura de limón..
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Cuando la mezcla esté homogénea, formar un bollo con las manos. Extender 2/3 de la masa con un rodillo a 5 mm de grosor, dejando la parte restante envuelta en film transparente (se necesitará más adelante).
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Forrar con la masa el fondo y los bordes de un molde desmontable de 22 cm de diámetro, engrasado y enharinado. Pinchar el fondo con las dientes de un tenedor.
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Verter la compota de moras sobre la masa y nivelar con una cuchara. Con la masa sobrante, formar bolas de de distintos tamaños y distribuírlas por la superficie del bizcocho, colocándolas de forma algo desordenada.
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Hornear en horno precalentado a 180 ° durante 35-40 minutos, retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
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Al servir, espolvorear la tarta con azúcar glas al gusto.
