Mermelada de moras
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Datos de la receta
ArgentinaCómo hacer Mermelada de moras
Conseguir moras bien maduras, lavarlas apenas y dejarlas escurrir. Deshacerlas con las manos o con una espátula, en una cacerola.
Hacerlas hervir, sin nada de agua, durante un cuarto de hora. Cuando el líquido comienza a evaporarse, pasar por cedazo y medir el jugo obtenido.
Pesar el jugo obtenido, agregar 200 gr. de azúcar por cada kilo de fruta y seguir cocinando y espumando.
Cuando el jugo comience a espesar y caiga en forma de gotas gruesas retirar del fuego. Dejar enfriar antes de envasarlo.
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