Recetas con pepino

El pepino, cogombro, cohombro o combro (Cucumis sativus), es el fruto de una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas. Existen distintas teorías acerca de su origen. Para algunos, la planta es original de los Himalayas; para otros su lugar de origen es África. En Europa, el cultivo es relativamente reciente: la planta fue llevada a Inglaterra desde sus colonias en el 1800, y luego se extendió por todo el continente.A la hora de comprarlos, elegir los más finos y pequeños (contienen menos semillas), firmes y con la piel de color verde intenso, sin magulladuras o arrugas. Contienen una gran cantidad