Ceviche de camarón

Name: Ceviche de camarón
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 kg de camaron mediano; 0.5 litro de jugo de limón; 1 cebolla grande; 4 jitomates; 2 pepinos; 1 chile serrano; 1 manojo pequeño de ciliantro; 2 dientes de ajo; sal y pimienta al gusto

Enviada por aliciaargelia · 4 de julio de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 67 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Camarón mediano
½ litros Zumo de limón
1 Cebolla grande
4 Tomate
2 Pepino
1 Guindilla serrano
1 manojo 1 manojo pequeño de ciliantro pequeño de ciliantro
2 dientes Ajos
Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer ceviche de camarón paso a paso

Pelar los camarones, cortarlos por mitad y limpiarlos; ponerlos a cocer en el jugo de limón durante 40 min.
Mientras, picar la la cebolla, el jitomate y el pepino en cubos pequeños, el cilantro finamente picado; aparte licuar el chile serrano, con el ajo y pimienta al gusto, con un poco de agua.
Agregar esta preparación a los camarones y mezclar con con las verduras.
Servir en tostadas o galletas saladas, acompañado con aguacate y/o salsa de su preferencia.