Bol de pepinos y yogur

Name: Bol de pepinos y yogur
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 raciones
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 pepino; 1 cebolla mediana; 1 cda. de verde de cebolla de verdeo o cebollino picado; 1 tomate maduro y firme; 1 pizca de comino; Sal; Pimienta; 200 gr. de yogur natural

Enviada por Sandra · 31 de octubre de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 1 h
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,6 / 5 5 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 Pepino
1 Cebolla mediana
1 cucharada Cebolla verde de verdeo o cebollino picado
1 Tomates maduro y firme
1 pizca Comino
Sal
Pimienta
200 gramos Yogur natural

Cómo hacer bol de pepinos y yogur paso a paso

Pelar el pepino dejando dos o tres tiras angostas de cáscara: cortarlo por la mitad, retirar la parte central con las semillas y cortar la pulpa en dados de un centímetro.
Picar finamente la cebolla y ponerla en un bol con los dados de pepino: salar y dejar así 10 minutos. Luego poner las verduras a escurrir en un colador.
Picar el cebollino o lo verde de cebolla de verdeo. Cortar el tomate en daditos. Poner todos los ingredientes en un bol o ensaladera, agregar el yogur y el comino. Tapar y enfriar durante una hora antes de servir.