Bol de pepinos y yogur

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
3.6 5
Más recetas: dieta, buffet, económicas

Datos de la receta

Fácil

Comen 2

Total: 1 h = 1 h prep. + - coc.

Grecia

Ingredientes

1 pepino
1 cebolla mediana
1 cda. de verde de cebolla de verdeo o cebollino picado
1 tomate maduro y firme
1 pizca de comino
Sal
Pimienta
200 gr. de yogur natural

Cómo hacer Bol de pepinos y yogur

Pelar el pepino dejando dos o tres tiras angostas de cáscara: cortarlo por la mitad, retirar la parte central con las semillas y cortar la pulpa en dados de un centímetro.

Picar finamente la cebolla y ponerla en un bol con los dados de pepino: salar y dejar así 10 minutos. Luego poner las verduras a escurrir en un colador.

Picar el cebollino o lo verde de cebolla de verdeo. Cortar el tomate en daditos. Poner todos los ingredientes en un bol o ensaladera, agregar el yogur y el comino. Tapar y enfriar durante una hora antes de servir.