Recetas con sepia

La sepia pertenece a la familia de los cefalópodos, siendo un producto muy apreciado en nuestras cocinas por su agradable sabor. Simplemente a la plancha ya es exquisita, aunque la podemos hacer también enharinada y frita, admitiendo asimismo muchas posibilidades como base de guisos con otros productos, como las patatas con sepia, un plato muy popular en la comunidad catalana, o el arroz con sepia en su tinta tan frecuente en las mesas valencianas. De hecho se trata de un producto típico de la dieta mediterránea, y en nuestro país es muy frecuente también verla en los bares, a modo de tapa o aperitivo. Como curio