Bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan

Name: Bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 40 gr. de nueces de Pecan peladas; 40 gr. de aceite de oliva v.e; 8 sepias pequeñas limpias; 4 rebanadas de pan; 8 sardinas limpias; 0.5 limón; Ajo; Brotes frescos

Enviada por Sandra · 17 de abril de 2017

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

40 gramos Nueces de Pecan peladas
40 gramos Aceite de oliva v e
8 Sepia pequeñas limpias
4 rebanadas Pan
8 Sardina limpias
½ Limón
Ajos
Brotes frescos Brotes frescos

Cómo hacer bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan paso a paso

Cocinar las sardinas abiertas como libro, en una sartén con 20 gr. de aceite, 1 minuto por lado. Retirar de la sartén y poner las sepia: cocinar 2 minutos por lado, rociar con el zumo de medio limón, y retirarlas.
Tostar las rebanadas de pan en la misma sartén, añadiendo otros 20 gr. de aceite. Frotar el pan con ajo y luego ubicar por encima el pescado
Completar con nueces de Pecan, la ralladura de limón y brotes frescos.