Bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan

Bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

40 gr. de nueces de Pecan peladas
40 gr. de aceite de oliva v.e
8 sepias pequeñas limpias
4 rebanadas de pan
8 sardinas limpias
1/2 limón
Ajo
Brotes frescos

Cómo hacer Bruschettas con sepia, sardinas y nueces de Pecan

Cocinar las sardinas abiertas como libro, en una sartén con 20 gr. de aceite, 1 minuto por lado. Retirar de la sartén y poner las sepia: cocinar 2 minutos por lado, rociar con el zumo de medio limón, y retirarlas.

Tostar las rebanadas de pan en la misma sartén, añadiendo otros 20 gr. de aceite. Frotar el pan con ajo y luego ubicar por encima el pescado

Completar con nueces de Pecan, la ralladura de limón y brotes frescos.

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