Alubias blancas con sepia
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 300 gramos Alubias blancas
- 4 Sepia pequeñas
- 1 Cebolla
- 4 dientes Ajos
- 2 Tomates
- ½ Pimiento verde
- Agua
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Perejil picado
Cómo hacer alubias blancas con sepia paso a paso
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Pon en remojo las alubias durante el día en que vayas a cocerlas.
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Una vez remojadas pon a cocinarlas en una olla con agua, sal y un chorro de aceite durante unos 45 minutos aproximadamente. Escurrelas y reserva esta preparación.
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Por otro lado limpia las verduras, córtalas en juliana bien finitas y ponlas a cocer en un sartén con aceite.
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Limpia las sepias, córtalas en aros finitos y colócalas sobre la verdura.
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Sazona y saltea durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
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Agrega a las alubias a esta preparación y guísalo todo junto durante 20 minutos más. Espolvorea con perejil y sirve.
