Recetas Argentinas
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Colocar las pasas en remojo con el coñac y reservar. Luego, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, y cuando quede una pasta blanca añadir los huevos batidos uno a uno. Añadir las [+]
Disponer en un cazo la leche junto al azúcar, la canela, un trozo de piel de limón y llevar a ebullición. Luego, retirar la piel de limón y añadir la sémola. Proseguir la cocción hasta ver que la [+]
Una vez preparado el postre en polvo y que se encuentre espeso, retirarlo del fuego, se debe agregar de a poco la manteca (mezclando a medida que se va agregando) Llevar a baño de MarÃa invertido, no se [+]
En un bowl se deben mezclar azúcar y manteca hasta lograr una consistencia cremosa. Luego agregar de a poco los huevos y seguir mezclando (deben recordar que los huevos deben estar previamente batidos en [+]
Preparación: Poner todos la manteca, la leche, el cacao y el azúcar en una cacerola. Llevar a fuego bajo siempre mezclando hasta que se derrita bien todo. Dejar hervir un minuto y retirar del fuego. [+]
En una olla colocar la manteca con una pizca de sal y echarle agua. Eso se llevará al fuego hasta que rompa hervor donde retiraremos y EN CALIENTE y de una vez se echará la harina. Mezclar todo con ganas [+]
Para hidratar la gelatina no usaremos agua, lo haremos en forma diferente: Durante 10 minutos aproximadamente, pondremos la gelatina en polvo en un poco de leche fria.El resto de la leche la llevamos al [+]
Preparación: Untar con manteca un mármol.Poner en una cacerola chica la manteca y llevar al fuego hasta que se derrita.Agregar el azúcar y continuar revolviendo a fuego suave hasta que el azúcar se [+]
Como primer paso, pelar las manzanas, y descorazonarlas con la punta del cuchillo. Luego, introducirlas en el zumo de los 2 limones que habrás exprimido previamente, se mantendrán blanquitas. Colocar el [+]
Pelar un poco de piel de mandarina para hacer una fina juliana y reservar; y además exprimir dos mandarinas y guardar el zumo. Luego, pelar el resto de mandarinas retirando el máximo posible de tiras [+]
Como primer paso, trocear las frutas a un tamaño similar, excepto los plátanos. Repartir las frutas troceadas en cuatro copas o dónde se vaya a servir el postre. Luego, hacer un batido con el kéfir y [+]
Preparación:Poner los ajos cortados en láminas en un mortero grande, añadir la sal y machacar hasta obtener una pasta fina.Agregar la miga de pan (remojada en agua y escurrida) a la pasta de ajo, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas