Recetas Colombianas

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Rollitos de pechuga en salsa de espárragos
Rollitos de pechuga en salsa de espárragos
Aplanar muy bien cada filete con la ayuda de un martillo de cocina, colocándoles encima un plástico para que no se desbaraten.Salpimentarlos y agregarles un poco de salsa negra y hierbas deshidratadas. [+]
Hamburguesitas de pollo
Hamburguesitas de pollo
Moler la pechuga en el procesador y colocarla en un bol.Sofreír en 1 cucharada de mantequilla la cebolla, el ajo y el pimentón.Mezclar la pechuga con el sofrito anterior, el cilantro, la salsa de soya, [+]
Rollitos de atún
Rollitos de atún
Triturar el atún, los huevos y los pepinillos. Agregar los demás ingredientes, mezclando muy bien.Colocar un poco de esta mezcla sobre cada rebanada de jamón, enrollar y sujetar con palillos.Servir los [+]
Pechugas en salsa de nueces
Pechugas en salsa de nueces
Colocar al fuego una olla con el caldo de pollo y la mantequilla, y dejar cocinar un poco a fuego lento. Agregar la crema de leche. Revuolver constantemente dejando cocinar un poco máse incorporar las [+]
Spaghetti con atún
Spaghetti con atún
Cocinar la pasta con sal y dejarla enfriar.Picar finamente la cebolla y el pimentón en cuadraditos.Mezclar la salsa de tomate, la cebolla, el pimentón y el atún desmenuzado sin aceite. Servir esta [+]
Batido de mora
Batido de mora
Licuar la leche condensada con la crema de leche y agregarle el jugo de mora cernido.Una vez que espese, verterlo en copas individuales y llevarlo a la nevera.Servir bien frío y colocarle por encima un [+]
Ensalada de palmitos
Ensalada de palmitos
Mezclar los palmitos con el aguacate, los tomates y la cebolla.Licuar el ajo, el cilantro, el jugo de limón, el azúcar y la sal.Con la licuadora funcionando, agregar poco a poco el aceite de oliva. [+]
Lomito en salsa de champiñones
Lomito en salsa de champiñones
En una sartén colocar la mantequilla y sofreír la cebolla con el ajo. Cuando cristalice la cebolla, agregarle los champiñones. Dejarlos conservar unos minutos y retirarlos del fuego.Salpimentar muy bien [+]
Pollo tropical
Pollo tropical
Adobar las pechugas con sal, pimienta, miel, mostaza y salsa barbacoa. Dejar reposar durante 5 minutos.Colocar en una sartén con aceite a fuego fuerte las pechugas, la piña cortada en 4 pedazos, la [+]
Esponjado de guanábana con salsa de fresas
Esponjado de guanábana con salsa de fresas
Hidratar la gelatina en media taza de agua fría. Colocarla al baño María hasta que se disuelva completamente.Licuar la pulpa de guanábana, la leche condensada y la gelatina disuelta.Batir la crema de [+]
Sabayón
Sabayón
Licuar la leche condensada con el aguardiente, la crema de leche y las yemas de huevo, hasta que se incorporen todos los ingredientes.Llevarlo varias horas a la nevera para servirlo bien frío. [+]
Lomo de cerdo en salsa de mango
Lomo de cerdo en salsa de mango
Adobar la carne de cerdo con sal y pimientaColocar 1 tajada de jamón sobre la carne de cerdo, enrollar y asegurar con un palillo. Salpimentar nuevamente por ambos lados y colocar en un sartén caliente [+]