Recetas Colombianas

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Mousse de mango
Mousse de mango
Colocar en las copas el mango picados.Licuar la leche condensada y la crema de leche por un buen tiempo. Añadir el jugo de limón y seguir licuando.Vaciar la mitad del contenido de la licuadora sobre las [+]
Papitas parmesanas
Papitas parmesanas
Cocinar las papas agregándole al agua el cubito de caldo. Dejarlas cocinar que no queden demasiado blandas para apanarlas más fácilmente.Tomar cada rodaja de papa y pasarlas por harina, que queden bien [+]
Pastelitos de atún
Pastelitos de atún
Preparación:Preparar un buen puré agregándole un poco de leche y mantequilla.En una cucharada de aceite sofreir las cebolla con el ajo. Agregar el tomate y dejarlo conservar 5 minutos. Finalmente [+]
Papas a la florentina.
Papas a la florentina.
Sofreír en mantequilla las espinacas y agregarles los champiñones cortados en láminas pequeñas, la Salsa bechamel y la crema de leche.Ahuecar las papas con la ayuda de una cuchara pequeña y [+]
Trucha en hoja de plátano
Trucha en hoja de plátano
Impregnar el pescado con la pasta de ajo y sal por dentro y por fuera. Dejar conservar un rato.Aparte, picar el pimentón, la tocineta y los champiñones.En un sartén, colocar aceite y mantequilla y [+]
Sandwich Especial
Sandwich Especial
Cortar el pan a lo largo en 3 tajadas. Untar una tajada con mantequilla.Para la primera mezcla: Desmenuzar el atún con un tenedor y añadirle 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 lata de crema de leche, el apio, [+]
Tortilla de espinacas
Tortilla de espinacas
En una sartén antiadherente, colocar elaceite y sofreír la cebolla.Adicionar la espinaca picada y cocinarla por 2 minutos. Batir los huevos, agregarles el jamón, el queso, el perejil, la mostaza, la sal [+]
Pastelitos de yuca con atún
Pastelitos de yuca con atún
Triturar la yuca con la ayuda de un prensa puré o un tenedor. Agregar los huevos y amasar muy bien.Sofreír en el aceite la cebolla, el cilantro y el atún desmenuzado. Dejar conservar unos minutos. [+]
Supremas de pollo con coco y piña
Supremas de pollo con coco y piña
Precalentar un Wok al fuego. Una vez caliente agregar aceite. Cortar las pechugas en dados pequeños y colocarlas en el wok. Agregar la sal y la margarina sellando por todos lados, revolviendo hasta que [+]
Buñuelos de yuca
Buñuelos de yuca
Moler bien la yuca, una vez que ésta se encuentre bien molida, agregar los demás ingredientes. Amasar bien.Cuando la masa esté suave, armar bolitas de aproximadamente 50 gr. y freírlas en aceite [+]
Empanadas dulces
Empanadas dulces
Masa: En una olla se colocan a calentar: el agua, la mantequilla, y el aceite. Una vez que empiece a hervir, se retira del fuego y se le añade la harina, se mezcla bien y luego se le añade el huevo para [+]
Cassata de piña
Cassata de piña
Escurrir la piña y cortarla en cuadritos, dejando algunas enteras para decorar.Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Agregarles poco a poco la crema de leche.En otro recipiente aparte, batir las [+]