Rollitos de pechuga en salsa de espárragos
Enviada por luna azul ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 23 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 6 filetes Pechuga de pollo grandes
- 6 rebanadas 6 rebanadas de jamón jamón
- 6 rebanadas Queso mozzarella
- 6 6 tiras de tocineta tiras de tocineta
Salsa negra
Para la salsa
- 1 sobre Nata líquida de espárragos
- 1 1 tarro pequeño de crema de leche tarro pequeño de crema de leche
- Perejil finamente picado
- 1 copita Vino blanco
- 1 Espárragos frasco en vinagre
- 1 taza Agua
- 3 tazas Leche
Cómo hacer rollitos de pechuga en salsa de espárragos paso a paso
-
Aplanar muy bien cada filete con la ayuda de un martillo de cocina, colocándoles encima un plástico para que no se desbaraten.
-
Salpimentarlos y agregarles un poco de salsa negra y hierbas deshidratadas. Dejarlos reposar 20 minutos.
-
Colocar sobre cada filete una rebanada de jamón y una rebanada de queso. Enrollar y colocarle alrededor de cada rollito una tira de tocineta, sujetándola con palillos.
-
Pasar los rollitos por harina de trigo y colocarlos en una sartén con un poco de aceite caliente, dejándolos hasta que doren.
-
Pasarlos a un molde y llevarlos al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos. Retirarlos, dejarlos enfriar y cortarlos en rodajas.
-
Para la salsa, preparar la crema de espárragos con la leche y el agua. Una vez que hierva, agregarle el vino, la crema de leche, los espárragos cortados en trocitos y el perejil finamente picado.
-
Servir los redondeles de pollo bañados con la salsa caliente.
