Recetas Griegas

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Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos
Limpiar y picar la cebolla y los ajos.Mezclar los garbanzos, los ajos, el perejíl y la cebolla.Mezclar con la vinagreta y enfriar antes de servir. [+]
Ensalada de habas
Ensalada de habas
Picar el ajo y la cebolla.Hervir las habas, salando previamente el agua.Colar las habas y mezclarlas con el perejíl, las aceitunas, el tomate cortado en pequeños trozos, el ajo, la cebolla y la [+]
Ensalada de verano
Ensalada de verano
Cocinar las patatas enteras y los huevos unos 20 min. Mientras tanto, picar muy bien los tomates, los pepinos, el pimiento a cuadritos y la cebolla. Disponer en una fuente amplia y plana. Una vez cocidos [+]
Berenjenas con carne
Berenjenas con carne
Preparación: Rebanar las berenjenas y salar.Derretir 250 gr. de mantequilla y freír en ella la cebolla picada.Echar la carne y dejar dorar por todos lados. Agregar una taza de agua o caldo.Agregar luego [+]
Patatas rellenas
Patatas rellenas
Preparación: Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear por 40 min. a 180ºC. Hecho esto, sacar el aluminio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.Cocinar la pulpa de la patata y [+]
Tortilla de tomate
Tortilla de tomate
Preparación: Saltear el ajo y la cebolla. Minutos después, agregar el tomate, una pizca de sal y de azúcar, pimienta, albahaca y orégano.Batir los huevos e incorporar a la preparación. Mover un poco [+]
Sopa Avgolemono
Sopa Avgolemono
Preparación: En una cacerola, agregar el caldo y el arroz. Una vez hervido, dejar reposar por 20 minutos.Mezclar el jugo de limón con las yemas.Verter esta mezcla en el caldo con arroz, llevar al fuego [+]
Sopa de tahin
Sopa de tahin
Preparación: Poner el caldo en una olla y cuando hierva, agregar los fideos.Aparte, mezclar el resto de los ingredientes.Una vez que los fideos estén listos, retirar la cocción del fuego, echarle la [+]
Sopa de gambas
Sopa de gambas
Preparación: Hervir en vino los mejillones, quitarles la concha.Retirar los mejillones y agregar agua, vinagre, el tomate, la cebolla, zanahoria, y apio.Salar y dejar que hierva durante 10 minutos.Echar [+]
Sopa de garbanzos
Sopa de garbanzos
Preparación: Remojar los garbanzos durante la noche anterior.Echar los garbanzos en una olla con agua y el clavo. Cocer durante 2 horas.Dejar litro y medio de caldo y hervir nuevamente.Batir todo y [+]
Pastel de crema y hojaldre
Pastel de crema y hojaldre
Juntar la maizena con 175 gramos de azúcar y una pizca de sal.Hervir la leche y añadir la mezcla.Una vez lista, retirar y agregar la manteca.Tomar otros 175 gramos de azúcar y batirlos con los huevos. [+]
Bizcocho al limón
Bizcocho al limón
Preparación: Batir cuatro yemas con 150 gr. de azúcar y la cáscara de 1 limón.Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatro claras a punto [+]