Recetas Griegas

Ordenar:
Antipasto Corfú
Antipasto Corfú
Hervir el arroz en agua sin sal, escurrirlo y mezclarlo con el jugo de las mandarinas y las almendras fileteadas y tostadas. Limpiar las vieiras, saltearlas en manteca con cebolla de verdeo picada fina y [+]
Escalopes almendrados
Escalopes almendrados
Golpear los escalopes con la maza, salpimentar y pasar por harina. Batir los huevos y pasar por el batido cada escalope, para luego pasarlos por lasalmendras cortadas en rodajitas o picadas. Apretar un [+]
Souvlaki con Pita
Souvlaki con Pita
Se corta la carne en trocitos cuadrados, se coloca en una bandeja, se unta con sal, pimienta, ajo picado, orégano y se baña en aceite y limón. A continuación, se ensarta en palitos de madera (a manera [+]
Albondiguitas a la griega
Albondiguitas a la griega
Precalentar el horno. Hervir las papas en abundante agua por 5 minutos, escurrirlas y colocarlas en una asadera rociadas con 2 cdas. de aceite y condimentadas con sal y pimienta. Mezclar para que se cubran [+]
Verduras a la griega
Verduras a la griega
Corte la base de la coliflor, retire las hojas verdes y separe los ramitos. Elija los más chicos y utilice 400 gr. Lávelos y séquelos.Limpie las zanahorias, corte las dos extremidades y después en [+]
Ensalada de trigo burgol
Ensalada de trigo burgol
Hidratar el trigo burgol en 200 cc. de agua caliente hasta que el grano esté más blando. Picar los tomates sin piel y sin semillas, el perejil y las cebollas. Preparar el aliño mezclando el vinagre [+]
Limones rellenos con mousse de pescado
Limones rellenos con mousse de pescado
Corte la parte superior de los limones y reserve. Retire la pulpa con un cuchillo o con una cucharita. Quite las semillas y reserve la pulpa y el jugo. Recorte un poco el fondo del limón para que se [+]
Ensalada del Egeo
Ensalada del Egeo
Blanquee en agua hirviendo salada el hinojo ya cortado, durante 5 minutos. Cuélelo y déjelo enfriar. Ponga en un bol hinojo, el atún desmenuzado, la cebolla y las aceitunas negras y aderece con la [+]
Higaditos a la griega
Higaditos a la griega
Cocine las zanahorias 5 minutos en sartén con aceite bien caliente (no debe humear). Agregue los zapallitos largos y cocine otros 5 minutos. Saque las verduras y salte el hígado previamente sazonado con [+]
Guiso del Peloponeso
Guiso del Peloponeso
Preparación:Sumerja las berenjenas 2 minutos en agua hirviendo. Escurra. Derrita la manteca en una cacerola, agregue el ajo, las cebollas, las berenjenas y revuelva. Deje cocer durante 10 minutos a fuego [+]
Puré de berenjenas
Puré de berenjenas
Preparación:Ponga en el horno las berenjenas enteras, con cáscara, sobre una placa fro­tada con el ajo triturado, hasta que la cáscara se chamusque y al pincharlas con un tenedor estén blandas. [+]
Bonito a la  griega
Bonito a la griega
Preparación:Lave los filetes de anchoas bajo el agua corriente para quitarles la sal, píquelos. Pique también los champignons y los ajos. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, añada los [+]