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Patatas rellenas

Patatas rellenas

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Datos de la receta

Normal
Comen 3
Total: = prep. + coc.
Grecia

Ingredientes

6 patatas grandes 
250 gr. de jamón cocido
1 cda. de perejíl 
3 yemas huevo
80 gr. de mantequilla
Nuez moscada
Sal y pimienta
Cebolla de verdeo (parte verde) o cebollino

Cómo hacer Patatas rellenas

Preparación:

Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear por 40 min. a 180ºC.

Hecho esto, sacar el aluminio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.

Cocinar la pulpa de la patata y añadirle el jamón picado, nuez moscada, las yemas de los huevos, el perejíl picado y la manteca. Salpimentar.

Rellenar las papas con esta preparación y espolvorear con cebolla de verdeo (parte verde) o cebollino picados. Servir.

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