Patatas rellenas
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 9 votos
Ingredientes para 3 raciones
Raciones
- 6 Patatas grandes
- 250 gramos Jamón cocido
- 1 cucharada Perejil
- 3 Yema de huevo huevo
- 80 gramos Mantequilla
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- Cebolla de verdeo (parte verde) o cebollino
Cómo hacer patatas rellenas paso a paso
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Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear por 40 min. a 180ºC.
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Hecho esto, sacar el aluminio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.
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Cocinar la pulpa de la patata y añadirle el jamón picado, nuez moscada, las yemas de los huevos, el perejíl picado y la manteca. Salpimentar.
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Rellenar las papas con esta preparación y espolvorear con cebolla de verdeo (parte verde) o cebollino picados. Servir.
