Recetas Griegas - Página 6
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Recetas Griegas

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Coliflor a la griega
Coliflor a la griega
Preparación: Separar la coliflor en ramitos pequeños.Mezclar el jugo de los limones, el vino blanco, el aceite, pizca de sal, de pimienta, 1 hojita de laurel y orégano o tomillo. Verter esta [+]
Tapenade de olivas verdes y almendras
Tapenade de olivas verdes y almendras
En un mixer o procesadora, procesar en primer lugar, el ajo. Cuando esté picado, apagar la máquina y agregar las aceitunas, las almendras, las alcaparras, el tomillo y el romero.Encender la máquina y [+]
Tzatziki
Tzatziki
Mezclar el pepino con abundante sal y dejar reposar en un colador durante 1 hora.Pasado el tiempo enjuagar muy bien con agua fría bien y escurrir.Batir el yogur en un recipiente con un batidor hasta que [+]
Pollo al perfume de romero con hinojos
Pollo al perfume de romero con hinojos
Dorar el pollo troceado en presas en una cacerola con el aceite caliente, condimentado con sal pimienta y abundante romero.Cuando el pollo esté dorado, agregar la cebolla y el ajo picado, saltear unos [+]
Tapenade
Tapenade
Descarozar las aceitunas negras y procesarlas en el mixer junto con el diente de ajo, las alcaparras y las anchoas. Cuando se haya obtenido una pasta homogénea, agregar las dos cucharadas de mayonesa [+]
Champiñones a la Griega
Champiñones a la Griega
Prepare el caldo griego colocando en una olla 1 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite de oliva, el jugo de medio limón, 6 briznas de ajedrea, 4 briznas de perejil, 1 cucharadita de granos de cilantro, sal y [+]
Zanahorias a la griega
Zanahorias a la griega
Preparación:Picar los puerros, previamente lavados, junto con el ajo y la cebolla. Luego, raspar las zanahorias, lavarlas y picarlas. Rehogar las verduras en el aceite hasta que estén blandas, mojar con [+]
Musaka
Musaka
PreparaciónCortar las berenjenas y los calabacines de forma horizontal por el centro y las patatas en rodajas. Freírlos ligeramente.Sofreír las cebollas, añadiendo la carne picada, los tomates pelados, [+]
Ensalada griega
Ensalada griega
Limpiar el tomate y el pepino.Cortar en trozitos el tomate y rebanar el pepino.Hacer lo mismo con el queso.Cortar la cebolla en aros finos. Mezclar estos tres ingredientes.Condimentar con aceite de oliva, [+]
Taramasalata
Taramasalata
Humedecer la miga en leche o agua.Colocar la miga escurrida en un bol, agregar las huevas, los dientes de ajo picados y la cebolla también picada.Condimentar y luego de mezclar un poco, licuar.Servir [+]
Arroz con carne picada
Arroz con carne picada
Picar las cebollas y los ajos, luego saltear. Unos minutos después, echar la albahaca, la menta, las pasas, la salsa de tomate, el medio kilo de carne y el queso.Salpimentar esta cocción y cocinar más o [+]
Salteado de higado de cordero
Salteado de higado de cordero
En una cacerola con aceite, sellar el hígado.Una vez dorado, incorporar las papas, saltear unos minutos y agregar el zumo de los limones y los ajos. Salpimentar y cocinar unos minutos más hasta que toda [+]
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