Recetas Griegas

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Musaka
Musaka
PreparaciónCortar las berenjenas y los calabacines de forma horizontal por el centro y las patatas en rodajas. Freírlos ligeramente.Sofreír las cebollas, añadiendo la carne picada, los tomates pelados, [+]
Ensalada griega
Ensalada griega
Limpiar el tomate y el pepino.Cortar en trozitos el tomate y rebanar el pepino.Hacer lo mismo con el queso.Cortar la cebolla en aros finos. Mezclar estos tres ingredientes.Condimentar con aceite de oliva, [+]
Taramasalata
Taramasalata
Humedecer la miga en leche o agua.Colocar la miga escurrida en un bol, agregar las huevas, los dientes de ajo picados y la cebolla también picada.Condimentar y luego de mezclar un poco, licuar.Servir [+]
Arroz con carne picada
Arroz con carne picada
Picar las cebollas y los ajos, luego saltear. Unos minutos después, echar la albahaca, la menta, las pasas, la salsa de tomate, el medio kilo de carne y el queso.Salpimentar esta cocción y cocinar más o [+]
Salteado de higado de cordero
Salteado de higado de cordero
En una cacerola con aceite, sellar el hígado.Una vez dorado, incorporar las papas, saltear unos minutos y agregar el zumo de los limones y los ajos. Salpimentar y cocinar unos minutos más hasta que toda [+]
Chuletas de cerdo al limón
Chuletas de cerdo al limón
Desgrasar las chuletas y salpimentarlas.Rehogarlas a fuego suave.Agregar a la cocción el jugo de los limones, el vino y la nata.Cocinar durante diez minutos aproximadamente y servir enseguida acompañado [+]
Hojas de vid rellenas
Hojas de vid rellenas
Freír en una sartén la cebolla y luego agregar la menta, las pasas, el aliño, los piñones y la carne.Hervir durante un cuarto de hora las hojas.Rellenarlas con la cocción.Doblarlas para que no se [+]
Caracoles con tomate
Caracoles con tomate
Echar los caracoles en la sartén con manteca, y saltearlos junto con el ajo, el perejíl, el orégano, la salsa de tomate. Salpimentar esta cocción.Retirar apenas comiencen a hervir y servir enseguida. [+]
Berenjenas rellenas
Berenjenas rellenas
Precalentar el horno a fuego fuerte.Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente y hacer unas pequeñas incisiones en cruz. Meter en el horno unos 20 minutos hasta que la pulpa esté blanda.Sacar [+]
Estofado de judias verdes
Estofado de judias verdes
Preparación: Hervir durante 15 minutos las judías en agua salada.Picar los ajos y las cebollas. Saltear.Echar las judías en la cocción.Luego de 5 minutos, agregar los condimentos y la salsa.Cocinar por [+]
Buñuelos de calabacín
Buñuelos de calabacín
Lavar los calabacines y rebanarlos. Condimentarlos a gusto.Pasar por la pasta de buñuelos y luego freír. [+]
Empanadas de espinacas
Empanadas de espinacas
Hervir las espinacas.En una sartén, echar la cebolla y la espinaca.Luego añadir los huevos batidos, los condimentos y la bechamel. Mezclar todo muy bien hasta tener una pasta espesa. Dejar enfriar. [+]