Recetas Griegas
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Hidratar el trigo burgol en 200 cc. de agua caliente hasta que el grano esté más blando. Picar los tomates sin piel y sin semillas, el perejil y las cebollas. Preparar el aliño mezclando el vinagre [+]
Corte la parte superior de los limones y reserve. Retire la pulpa con un cuchillo o con una cucharita. Quite las semillas y reserve la pulpa y el jugo. Recorte un poco el fondo del limón para que se [+]
Blanquee en agua hirviendo salada el hinojo ya cortado, durante 5 minutos. Cuélelo y déjelo enfriar. Ponga en un bol hinojo, el atún desmenuzado, la cebolla y las aceitunas negras y aderece con la [+]
Cocine las zanahorias 5 minutos en sartén con aceite bien caliente (no debe humear). Agregue los zapallitos largos y cocine otros 5 minutos. Saque las verduras y salte el hÃgado previamente sazonado con [+]
Preparación:Sumerja las berenjenas 2 minutos en agua hirviendo. Escurra. Derrita la manteca en una cacerola, agregue el ajo, las cebollas, las berenjenas y revuelva. Deje cocer durante 10 minutos a fuego [+]
Preparación:Ponga en el horno las berenjenas enteras, con cáscara, sobre una placa froÂtada con el ajo triturado, hasta que la cáscara se chamusque y al pincharlas con un tenedor estén blandas. [+]
Preparación:Lave los filetes de anchoas bajo el agua corriente para quitarles la sal, pÃquelos. Pique también los champignons y los ajos. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, añada los [+]
Preparación:Ponga las mitades de berenjenas en el horno caliente durante 10 minutos. Sáquelas y extraiga la pulpa. FrÃa las cebollas en el aceite, durante 5 minutos. Agregue el ajà y la pulpa extraÃda [+]
Preparación:Cueza las berenjenas enteras al horno, sin pelarlas. Cuando estén tiernas, pélelas y pÃquelas. Pique las cebollas y los tomates al natural, cuézalos con una cucharada de aceite, sal y [+]
Preparación:Pulir el hinojo, lavarlo y cortarlos en bastones de 1 cm. de grosor. Rociarlo con jugo de limón. Rallar la cáscara de las naranjas hasta obtener una cucharada, pelarlas llegando a la pulpa, [+]
Preparación:Corte el queso Feta en cubitos. Eche los tomates en agua hirviendo, pélelos y sáqueles las semillas; córtelos en cubitos. Descaroce las aceitunas negras. Corte el pepino en rodajas finitas. [+]
Ponga todos los ingredientes en un bol con sal y pimienta. Bata con tenedor y sirva. [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos