Recetas Internacional
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Pelar y rallar el jengibre, luego apretar la pulpa entre las manos y recoger el jugo en un tazón pequeño. Obtener 250 gr. de bolitas de melón pequeñas del tamaño de un cucharita y reservarlas como [+]
Lavar bien las judÃas verdes en agua frÃa, luego cortarlas y hervirlas en agua hirviendo ligeramente salada durante 7 minutos, escurrir y ponerlas en agua helada para bloquear la cocción y deja que se [+]
Remojar ligeramente los bizcochos de soletilla en el limoncello y colocarlos lado a lado dentro de la fuente elegida. En un bol batir las yemas con el azúcar usando una batidora eléctrica, hasta obtener [+]
Enharinar ligeramente los filetes de lenguado, freÃr durante 3 minutos en una sartén con aceite caliente, retirar con una espumadera, secarlas sobre papel absorbente de cocina y salar. Escurrir y desalar [+]
Lavar los tomates y las hojas verdes y secarlos bien. Corte los tomates en rodajas, ponerlos en una ensaladera, luego cortar el aguacate por la mitad, retire la semilla y la cáscara y cortar la pulpa de [+]
Cortar el tofu ahumado en cubos pequeños y colocarlos en un procesador de alimentos junto con los frijoles rojos. Agregar el romero, el pimentón ahumado y sal. Procesar hasta obtener una mezcla [+]
Pelar las naranjas, eliminando de las pieles cualquier residuo de la parte blanca. Cortar las cáscaras de naranja en tiras parejas. Llevar a hervor una olla con agua, luego volcar las cáscaras y hervir [+]
En un tazón, verter la harina, el pimentón y la levadura y mezclar rápidamente. Incorporar el agua, poco a poco, revolviendo constantemente. También agregar la sal y el aceite y continuar revolviendo, [+]
Untar con mantequilla ambos lados de las rebanadas de pan. Tostarlos en una sartén antiadherente durante unos 2 minutos por cada lado. Mientras tanto, hervir los huevos durante 8 minutos a partir de la [+]
Lavar el pollo y cortarlo en trozos, frotarlos con papel absorbente y pasarlos por la harina. En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y freÃr los trozos de pollo. Verter el vino [+]
Limpiar bien las cebolletas y cortarlas en rodajas no muy delgadas (el peso neto debe ser de unos 160 gr.). Sudar las cebolletas en aceite durante unos minutos, luego bajar el fuego, agregar un poco de [+]
Colocar los dátiles descarozados con los pistachos en el mixer y procesarlos hasta obtener una pasta. Transferir a un tazón y agregar miel, coco rallado, copos de avena y canela. Mezclar todo con una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado