Lenguado a la provenzal
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer lenguado a la provenzal paso a paso
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Enharinar ligeramente los filetes de lenguado, freír durante 3 minutos en una sartén con aceite caliente, retirar con una espumadera, secarlas sobre papel absorbente de cocina y salar.
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Escurrir y desalar las anchoas, picarlas agregando ajo si se desea y reservar.
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Derriir la mantequilla en una sartén pequeña, agregar las anchoas picadas y revolver para que se disuelvan.
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Distribuir los lenguados en los platos de servicio y rociar con la mantequilla caliente. Acompañar con una guarnición al gusto.
