Ensalada caprese vegana con aguacate

Ensalada caprese vegana con aguacate

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Tomates cherry
Hojas verdes al gusto
1 aguacate
1 mozzarella de soja (u otro queso vegetal)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra

Cómo hacer Ensalada caprese vegana con aguacate

Lavar los tomates y las hojas verdes y secarlos bien.

Corte los tomates en rodajas, ponerlos en una ensaladera, luego cortar el aguacate por la mitad, retire la semilla y la cáscara y cortar la pulpa de en rodajas o cubos.

Agregar a los tomates las rebanadas de aguacate, la y la mozzarella cortada en rodajas finas.

Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Servir bien fresca

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