Masa de pizza al pimentón

Name: Masa de pizza al pimentón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de harina; 120 gr. de pimentón ahumado; 800 ml de agua; 25 ml de aceite de oliva v. e.; 18 gr. de sal; 7 gr. de levadura de cerveza seca

Enviada por Sandra · 2 de julio de 2019

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 kilogramo Harina
120 gramos Pimentón ahumado
800 mililitros Agua
25 mililitros Aceite de oliva v. e
18 gramos Sal
7 gramos Levadura de cerveza seca

Cómo hacer masa de pizza al pimentón paso a paso

En un tazón, verter la harina, el pimentón y la levadura y mezclar rápidamente.
Incorporar el agua, poco a poco, revolviendo constantemente.
También agregar la sal y el aceite y continuar revolviendo, hasta obtener una mezcla homogénea y suave, en la que todos los ingredientes estén bien amalgamados.
Transferir la masa sobre una mesada ligeramente engrasada y continuar amasando haciendo una serie de pliegues.
Continuar trabajando hasta que la masa quede suave y homogénea.
Como último paso, colocarla en un recipiente, cubrir con una envoltura de plástico y dejarla levar a temperatura ambiente durante 8 horas.