Pollo con crema de puerros

Pollo con crema de puerros

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 pollo 
5 puerros
1 diente de ajo
100 ml de vino blanco
50 gr. de harina
20 gr. de nata
20 ml de aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta

Cómo hacer Pollo con crema de puerros

Lavar el pollo y cortarlo en trozos, frotarlos con papel absorbente y pasarlos por la harina.

En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y freír los trozos de pollo. Verter el vino blanco y, cuando se haya evaporado, retirar el pollo de la sartén, incluso si aún no está cocido.

Lavar los puerros, cortarlos en rodajas y verterlos en la misma sartén donde se doró el . Dejar que se cocinen a fuego lento y volver a poner el pollo en la sartén, sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar hasta que el pollo esté bien cocido.

Retirar el pollo nuevamente, agregar la nata a los puerros para formar una salsa para acompañar.

Servir el pollo acompañado de la salsa de y disfrutarlo caliente.

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