Pollo con crema de puerros
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo
- 5 Puerro
- 1 diente Ajos
- 100 mililitros Vino blanco
- 50 gramos Harina
- 20 gramos Nata
- 20 mililitros Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pollo con crema de puerros paso a paso
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Lavar el pollo y cortarlo en trozos, frotarlos con papel absorbente y pasarlos por la harina.
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En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y freír los trozos de pollo. Verter el vino blanco y, cuando se haya evaporado, retirar el pollo de la sartén, incluso si aún no está cocido.
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Lavar los puerros, cortarlos en rodajas y verterlos en la misma sartén donde se doró el pollo. Dejar que se cocinen a fuego lento y volver a poner el pollo en la sartén, sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar hasta que el pollo esté bien cocido.
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Retirar el pollo nuevamente, agregar la nata a los puerros para formar una salsa para acompañar.
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Servir el pollo acompañado de la salsa de puerros y disfrutarlo caliente.
