Recetas Internacional
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Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta espumar; añadirles entonces alternadamente la leche y la harina.Espolvorear el pan molido en un molde engrasado para tarta de 22 cm. de diámetro, verter en [+]
Batir las claras hasta que comiencen a espumar, agrergar el azúcar por cucharadas en forma de lluvia, batiendo siempre.Para el caramelo: poner en una cacerola 150 gramos de azúcar y la cantidad de agua [+]
Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente de cocina; salpimentarlas, pasarlas por harina y freÃrlas en siete u ocho cucharadas de aceite, dejando que tomen color; retirar y escurrir sobre doble [+]
Colocar en una sartén los tomates, 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Cocinar aproximadamente por 20 minutos, hasta obtener una salsa reducida.Poner en una olla grande 1 y 1/5 litros de [+]
Despuntar las berenjenas y calabacines, lavar, escurrir y cortar en dados gruesos.Para preparar la masa: en un bol mezclar una cucharada de levadura en polvo con la leche templada; agregar la harina, dos [+]
Separar la coliflor en ramilletes. Cocinarlos por hervido o al vapor. Colar, procesar y reservar.Calentar la leche en un jarro. Derretir la mitad de la mantequilla en una cacerolita. Espolvorear con la [+]
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, dejándolos caer dentro de un bol grande.Combinar en otro recipiente la miel, la mantequilla derretida y frÃa, el huevo ligeramente [+]
Lavar las hojas de ensalada y escurrirlas bien; lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en gajos.Escaldar unos segundos las salchichas, escurrir y cortar en lonjas finas; cortar el queso en cubos.Para [+]
Cortar el conejo en presas y desechar la cabeza.Procesar el ajo con 1/2 cucharada de sal gruesa, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharada de ajà molido y 2 cucharadas de aceite, frotar con esta [+]
Descongelar los camarones.Calentar el aceite de oliva y el de maÃz, pelar y picar los ajos y cocinarlos 2 segundos, agregar los camarones, condimentarlos con sal y pimienta y saltearlos a fuego bajo unos [+]
Para preparar la masa, cernir la harina en un tazón junto con la preparación en polvo para.crema pastelera y el azúcar glass. Mezclar la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que parezca pan [+]
Para la ganache, colocar la leche de coco en una ollita y llevarla a hervor. Retirar del fuego, volcar el chocolate picado lo más chiquito posible y dejar que se derrita solo. Mezclar hasta conseguir una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado