Camarones al ajillo con espinaca

Name: Camarones al ajillo con espinaca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 750 gr. de camarones (gambas) pelados; 4 cdas. de aceite de oliva; 2 cdas. de aceite de maíz; 8 a 10 dientes de ajo; Sal y pmienta blanca a gusto; 1 taza de espinaca cocida, exprimida y picada; 200 cc de nata; 4 tostadas

Receta de Sandra · 11 de marzo de 2016

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 1,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 4

750 gramos Gambas (gambas) pelados
4 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Aceite de maíz
8 dientes Ajos
Sal y pmienta blanca a gusto
1 taza Espinacas cocida, exprimida y picada
200 mililitros Nata
4 4 tostadas tostadas

Preparación

Descongelar los camarones.
Calentar el aceite de oliva y el de maíz, pelar y picar los ajos y cocinarlos 2 segundos, agregar los camarones, condimentarlos con sal y pimienta y saltearlos a fuego bajo unos minutos.
Incorporar la espinaca y la nata, rectificar el sabor y cocinar unos minutos.
Servir en cazuelitas o sobre las tostadas.
Notas: Para blanquear cualquier verdura de hoja hay que sumergirla unos segundos en agua hirviendo con sal, luego escurrirla y colocarla en agua helada para detener la cocción. Por último estrujarla para quitarle bien el agua y picarla.