Ensalada alemana

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de hojas de ensalada
200 gr. de tomates
2 salchichas alemanas
80 gr. de queso emmenthal
Para el aliño
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre
Mostaza
Sal y pimienta

Cómo hacer Ensalada alemana

Lavar las hojas de ensalada y escurrirlas bien; lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en gajos.

Escaldar unos segundos las salchichas, escurrir y cortar en lonjas finas; cortar el queso en cubos.

Para preparar el aliño: mezclar una cucharada de mostaza con una de vinagre, salpimentar y agregar cinco cucharadas de aceite vertiéndolas a hilo fino.

Poner todos los ingredientes en la ensaladera y servir con la salsa aparte.

Consejo final: Comno alternativa a la vinagreta de mostaza utilizar salsa tartara, que se prepara mezclando mayonesa con trocitos de pepinillos y alcaparras.

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