Recetas Internacional
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Quitarle a los escalopes toda la grasa y sazonar con sal y pimienta a gusto.Derretir en una sartén la mantequilla junto con el aceite; cuando estén calientes dorar los escalopes de ambos lados.Agregar [+]
Enroscar la salchicha en forma de espiral, y sujetarla con un palillo. pincharla varias veces para que suerlte las grasa durante la cocción. Asarla sobre una plancha antiadherente por 10 minutos, [+]
Limpian a fondo las sepias, eliminar los interiores, ojos, y la piel, sin separar los tentáculos del cuerpo; lavar y  secar perfectamente.En una cazuela calentr un poco de aceite y rehogar las sepias; [+]
Limpiar y cortar las habichuelas verdes. Limpiar la berenjena, cortarla en rodajas gruesas a lo largo, colocarla en un colador, espolvorearla con sal gruesa y dejarla durante media hora hasta que suelte el [+]
En un bol, batir las claras de huevo en punto de nieve firme. Incorporar el queso rallado, condimentar con un poco de sal y pimienta y mezclar cuidadosamente con una espátula de madera. En una sartén con [+]
Lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio y cortarlos en juliana. Lavar y cortar los zucchini en tiritas. Cortar el pimiento por la mitad, quitar las semillas y las partes blancas y cortarlo en [+]
Limpiar las alcachofas, eliminando las hojas externas y los tallos. Cortarlas en láminas con un cuchillo afilado y sumergirlas en un bol con agua y jugo de limón. Limpiar los zucchini, lavarlos, secarlos [+]
Tostar las avellanas unos minutos en el horno precalentado a 180°C; quitarles la piel frotándolas entre las manos, y picarlas en el mortero. En una fuente para horno tostar ligeramente la [+]
Rallar la cáscara de la naranja. Pelar y limpiar las frutas, cortarlas en rodajas finas y distribuir en copas de boca ancha hasta la mitad. Espolvorear cada una con una cda. de azúcar, un poco de [+]
Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Colocarlos en un bol junto con las rodajas de carne, añadirles el romero, la salvia y el laurel, previamente lavados y picados, el vino y 5 cdas. de aceite. [+]
Preparar la masa para la tarta: sobre la mesada, distribuir la harina en forma de corona y colocar en el centro 125 gr. de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente. Añadir una pizca de sal y unas [+]
Lavar las patatas y cocinarlas en una cacerola con agua y sal. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Mientras tanto, limpiar, cortar y hervir las habichuelas verdes hasta tiernizar. Escurrirlas y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado