Copitas de frutas
Enviada por Sandra ·
Un postre versátil, ideal en todas las temporadas
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 700 gramos Frutas de estación
- 1 Naranjas
- 50 gramos Mantequilla
- 50 gramos Harina de trigo
- 250 gramos Nata
- 150 gramos Azúcar
- 4 cucharaditas Cointreau
Cómo hacer copitas de frutas paso a paso
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Rallar la cáscara de la naranja. Pelar y limpiar las frutas, cortarlas en rodajas finas y distribuir en copas de boca ancha hasta la mitad.
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Espolvorear cada una con una cda. de azúcar, un poco de ralladura de naranja y una cucharada de Cointreau, y llevar las copas la heladera.
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En una cacerola, derretir a fuego lento la mantequilla y retirar del fuego. Incorporar la harina previamente pasada por un tamiz, 125 gr. de azúcar y la crema. Mezclar bien hasta integrar los ingredientes. Llevar nuevamente el recipiente al fuego con la llama muy baja, y continuar mezclando hasta que la crema esté bien densa.
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Retirar la crema del fuego e incorporar el jugo colado de media naranja
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Distribuir la crema en las copas preparadas sin que se mezcle con la fruta.
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Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
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Notas: Puede decorarse con hojitas de menta fresca, copos de arroz, nueces picadas, almendras fileteadas o cerezas.
