Recetas Internacional
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En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que al levantar el batidor, la mezcla cae en forma de cinta. Agregar la esencia de vainilla, la harina tamizada y la mantequilla derretida y frÃa. Cuando [+]
Cortar la cebolla en pluma (tiras finas) y cocinarla en una sartén a fuego lento, con 3 cdas. de aceite. Cuando estén transparentes condimentar con sal, pimienta, unas hojas de tomillo y una cda. de [+]
Hervir las verduras por separado, y escurrirlas. En un bol, desmenuzar el pan con una cucharada de vinagre y luego procesarlo junto con las anchoas, el ajo, las alcaparras y piñones, las yemas de huevo [+]
Sobre la mesada de trabajo disponer la harina en forma de corona, añadir los huevos en el centro y salarlos ligeramente. Batir lo huevos incorporando poco a poco la harina, agregando alguna cucharada de [+]
Limpiar los filetes de pescado enjuagándolos con agua corriente, secarlos bien con un paño de cocina, retirar las espinas y cortarlos en trozos. Procesar el pescado hasta tener una mezcla homogénea. [+]
Cortar el queso en bastoncitos y el pimiento asado en tiras de un centÃmetro de ancho. Lavar las hojas de escarola y escurrirlas muy bien. En una ensaladera grande colocar las hojas de escarola cortadas [+]
Cortar las rodajas de pan para obtener 6 cÃrculos lo suficientemente grandes como para contener los filetes. FreÃrlos en 50 gr. de mantequilla hasta que estén dorados, reservar. En una sartén a fuego [+]
En una sartén profunda, dorar la cebolla en la mantequilla. Bajar el fuego y añadir el cardamomo, los clavos, la hoja de laurel, la ramita de canela y las semillas de comino. FreÃr durante unos [+]
Si utiliza habichuelas verdes frescas, cortar los extremos, lavarlas bien y hervirlas en agua hirviendo con sal durante no más de 7 minutos. Si utiliza las congeladas, siga las instrucciones del envase. [+]
En un bol grande tamizar la harina con una pizca de bicarbonato de sodio y agregar el huevo, una pizca de sal, el azúcar granulada, la manteca de cerdo y las almendras. Amasar, incorporando, poco a poco, [+]
Batir a velocidad media la mantequilla hasta que esté cremosa. A continuación, añadir el azúcar y continuar batiendo 2/3 minutos hasta tener un compuesto cremoso. En un bol, batir ligeramente el huevo [+]
Si utiliza la masa comprada, forrar un molde para tarta de 24 cm de diámetro, engrasado y enharinado; luego continuar con el relleno. Si prefiere hacer la masa en casa, poner la mantequilla blanda en un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado