Tarta de frutos rojos y kiwi
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
- 250 gramos Harina
- 200 gramos Azúcar
- 180 gramos Mantequilla blanda
- 3 Yema de huevo de huevo
- (puede utilizar un rollo de masa ya lista) (puede utilizar un rollo de masa ya lista)
Para el relleno
Cómo hacer tarta de frutos rojos y kiwi paso a paso
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Si utiliza la masa comprada, forrar un molde para tarta de 24 cm de diámetro, engrasado y enharinado; luego continuar con el relleno.
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Si prefiere hacer la masa en casa, poner la mantequilla blanda en un bol junto con la harina, el azúcar y las yemas de huevo,
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Mezclar hasta obtener una masa elástica que se despegue de las manos. Formar un bollo y dejar reposar durante media hora en la nevera.
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Engrasar y enharinar el molde de tarta y forrarlo con la masa estirada con un rodillo sobre una superficie enharinada. Pinchar la masa con un tenedor, cubrir con papel de cera, cubrir con frijoles secos y cocinar a blanco en el horno a 190° durante unos quince minutos.
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Retirar del horno, quitar el papel y los frijoles y hornear nuevamente hasta que la masa esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
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Cinco minutos antes de servir, cubrir la masa con la mermelada de frambuesa, distribuir por encima las frutas rojas y los kiwi pelados y cortados en rodajas o medias rodajas. Justo antes de servir, espolvorear con azúcar glas.
