Ensalada de escarola, pimientos y fontina
Enviada por Sandra ·
La dulzura del fontina y la textura de los pimientos, equilibran la crocantez de la escarola.
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 cabeza Escarola
- 150 gramos Queso fontina en una sola rebanada
- 1 Pimiento rojo grande, asado
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
Cómo hacer ensalada de escarola, pimientos y fontina paso a paso
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Cortar el queso en bastoncitos y el pimiento asado en tiras de un centímetro de ancho.
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Lavar las hojas de escarola y escurrirlas muy bien.
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En una ensaladera grande colocar las hojas de escarola cortadas en trozos grandes, agregar el queso fontina y las tiras de pimiento; sazonar con un poco de aceite y sal.
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Revolver suavemente, dejar reposar 10 minutos y luego espolvorear con dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Servir.
