Recetas Internacional
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Hervir las patatas en abundante agua con sal durante una media hora o hasta que al pincharlas con un tenedor no ofrezcan resistencia. Pelarlas cuando aún estén calientes y pisarlas hasta obtener un [+]
Batir el yogur junto con el azúcar, el aceite y los huevos con un batidor de mano o eléctrico, lo importante es que los ingredientes estén bien mezclados, pero no muy montados. A continuación, añadir [+]
Colocar la mantequilla en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo y dejar que se disuelva a baño MarÃa. Añadir la nata a la mantequilla derretida junto con la cáscara rallada de los limones y [+]
Envolver cada pieza de pollo con dos rebanadas de panceta. Picar el ajo, las agujas del romero y las hojas de salvia. Calentar el aceite de oliva en una sartén junto con las hierbas picadas. Cuando el ajo [+]
Trabajar la mantequilla blanda con un batidor añadiendo poco a poco el azúcar hasta que se haga un compuesto cremoso. Agregar las yemas de huevo, una a la vez, mezclando bien con la mantequilla. Picar [+]
Cortar la carne de ternera en cubos regulares, enharinarlos y poner la harina restante en un bol, mezclándola con la mitad de un vaso de vino tinto, reservar para más tarde. Picar la cebolla y saltearla [+]
Pelar las zanahorias y rallarlas con la ayuda de una mandolina. Poner las zanahorias ralladas en un bol y mezclarla con el perejil picado. Añadir el huevo y la harina, revolviendo para mezclar bien los [+]
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir la leche y mezclar con bien. Incorporar la harina y la maicena tamizadas. Por último, agregar el aceite, la ralladura de [+]
Mezclar la carne de cerdo y la de ternera con el hÃgado también picado. Rehogar la cebolla y los chalotes en la mantequilla, agregar a la mezcla anterior. Condimentar con sal y pimienta los huevos y por [+]
Untar con aceite una fuente ancha para horno, extender en la base mitades de las patatas cortadas y la cebolla; colocar arriba las rodajas de pescados, previamente salpimentadas de ambos lados. Colocar [+]
Cortar los calabacines por la mitad, vaciar la pulpa y cortarla en daditos. En una sartén con un poco de aceite, sofreÃr el ajo picado y las cebolletas cortadas finas, hasta que estén trasparentes. [+]
Escamar, limpiar y lavar las anchoÃtas, sacar las cabezas y los vientres y abrirlas para sacar las espinas, sin romperlas. Preparar el aderezo batiendo el aceite con el jugo de los limones, el laurel [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado