Buñuelos de zanahorias
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer buñuelos de zanahorias paso a paso
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Pelar las zanahorias y rallarlas con la ayuda de una mandolina.
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Poner las zanahorias ralladas en un bol y mezclarla con el perejil picado. Si queremos añadirle cebolla, picarla finamente y añadirla también. Añadir el huevo y la harina, revolviendo para mezclar bien los ingredientes; salar.
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Calentar en una sartén, preferentemente de hierro, abundante aceite para freír.
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Cuando el aceite esté caliente, verter la mezcla de zanahorias por cucharadas dejando freír hasta que estén dorados.
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Retirar los buñuelos y ponerlos sobre hojas de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir inmediatamente.
