Pollo con panceta

Cómo hacer Pollo con panceta

Envolver cada pieza de pollo con dos rebanadas de panceta.

Picar el ajo, las agujas del romero y las hojas de salvia.

Calentar el aceite de oliva en una sartén junto con las hierbas picadas.
Cuando el ajo empiece a dorarse, agregar las presas de pollo envueltas con la panceta, la salchicha cortada en trozos pequeños, poco jugo de limón y unos trocitos de la cáscara de limón; saltear todo de manera uniforme.

Cuando el pollo esté bien dorado, cubrirlo hasta la mitad con vino blanco, bajar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el vino se haya completamente evaporado, la carne esté bien cocida y se haya formado la salsa.