Pollo con panceta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo cortado en 8 presas
- 16 rebanadas Tocino
- 350 mililitros Vino blanco
- 1 Salchichas fresca
- 1 Limón
- 1 diente Ajos
- 1 rama Romero
- 2 hojas Salvia grandes
- Aceite
- Sal
Cómo hacer pollo con panceta paso a paso
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Envolver cada pieza de pollo con dos rebanadas de panceta.
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Picar el ajo, las agujas del romero y las hojas de salvia.
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Calentar el aceite de oliva en una sartén junto con las hierbas picadas.
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Cuando el ajo empiece a dorarse, agregar las presas de pollo envueltas con la panceta, la salchicha cortada en trozos pequeños, poco jugo de limón y unos trocitos de la cáscara de limón; saltear todo de manera uniforme.
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Cuando el pollo esté bien dorado, cubrirlo hasta la mitad con vino blanco, bajar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el vino se haya completamente evaporado, la carne esté bien cocida y se haya formado la salsa.
