Recetas Internacional
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Limpie y hierva las habichuelas verdes, cortadas en trozos regulares. Cuando estén apenas tiernas, escurra y reserve. Corte el pollo asado en presas, saltéelas en una cacerola con un poco de mantequilla, [+]
Pele las manzanas y rállelas con el rallador de verduras; dórelas rápidamente en una sartén con 50 gr. de mantequilla, báñelas luego con el calvados y enciéndalo para flambear. En un bol bata las [+]
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas y póngalas en una fuente de horno amplia, enmantequillada, formando capas y alternando con trocitos de mantequilla, ajo picado, tomillo, laurel, sal y [+]
Lave y corte las berenjenas al medio. Dispóngalas en una placa para horno. Salpimiente y rocÃe con aceite de oliva. Cocine a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Retire y, con la ayuda [+]
Elija preferentemente una baguette del dÃa anterior. Corte al sesgo. Pinte las rodajas con aceite de oliva y dore en el grill. Lave y escurra las hojas de espinaca. QuÃteles el tallo y saltéelas en [+]
Lavar los calabacines y rallarlos con la parte gruesa del rallador de mano. Salar y dejar escurrir el agua durante media hora. Batir los huevos y agregarlos a los calabacines rallados y bien escurridos, [+]
Pele los limones reservando sólo la parte amarilla y eliminando la blanca que esamarga; exprÃmalos. Haga hervir la leche un par de minutos, junto con la vainilla, abierta a lo largo, y las pieles de [+]
Caliente 50 gr. de mantequilla con dos cdas. de aceite y dore las costillitas en esta mezcla; salpimiéntelas. En el resto de mantequilla saltee las cebollitas enteras hasta dorarlas; agregue lo blanco de [+]
Coloque en la procesadora el ajo, los filetes de anchoa y el aceite de oliva. Procese hasta conseguir una pasta. Retire y, en la misma procesadora, sin limpiarla, coloque las aceitunas sin carozo y las [+]
Hidrate la gelatina en 1/2 taza de agu frÃa. Caliente en la estufa o en el microondas (en estecaso, 20 segundos), hasta que se derrita. Deje entibiar. Bata la crema con el azúcar a 3/4 de punto y mezcle [+]
Verter en el mixer o batidora los huevos junto con la mantequilla a punto pomada, el azúcar, la harina y el polvo de hornear, accionar el mixer hasta tener una mezcla homogénea. Añadir la ralladura de [+]
Quitar el exceso de grasa del solomillo cortar en medallones de unos 2 cm de espesor. Sale los medallones de cerdo, pero no demasiado ya que la salsa de soja es muy salada. Cortar en juliana chile fresco [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado