Bombitas de calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Cómo hacer bombitas de calabacines paso a paso
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Lavar los calabacines y rallarlos con la parte gruesa del rallador de mano. Salar y dejar escurrir el agua durante media hora.
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Batir los huevos y agregarlos a los calabacines rallados y bien escurridos, agregar pimienta recién molida y harina en cantidad necesaria como para formar una pasta no demasiado espesa.
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Calentar un cuarto de litro de aceite en una sartén y echar la pasta por cucharaditas. Dejar que las bombitas se doren y retirarlas con la espumadera.
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Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y servirlas espolvoreadas con sal.
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Acompañar con una ensalada de tomates que puede perfumarse con menta o albahaca.
