Gigot con patatas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer gigot con patatas paso a paso
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Pele las patatas, córtelas en rodajas finas y póngalas en una fuente de horno amplia, enmantequillada, formando capas y alternando con trocitos de mantequilla, ajo picado, tomillo, laurel, sal y pimienta.
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Meche la pata de cordero con tiritas de ajo y hierbas aromáticas; salpimiéntela y úntela con mantequilla. Debe ser de un cordero tierno, para que el gusto de la grasa sea suave.
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Ponga la pata así condimentada en la rejilla alta del horno, a calor moderado y justo debajo la fuente con las patatas. Al fundirse la grasa de la carne, perfumada con las hierbas, cae sobre las patatas y les comunica su sabor.
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Sirva la carne cortada sobre las patatas, acompañada con una ensalada fresca.
