Costillitas de cordero perfumadas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
12 costillas de cordero
6 cebollitas de verdeo,
6 zanahorias
3 puerros
1 apio
100 gr. de mantequilla
2 cdas. de mantequilla
1 diente de de ajo
1/2 litro de caldo
4 latas de frijoles al natural
Cómo hacer Costillitas de cordero perfumadas
Caliente 50 gr. de mantequilla con dos cdas. de aceite y dore las costillitas en esta mezcla; salpimiéntelas.
En el resto de mantequilla saltee las cebollitas enteras hasta dorarlas; agregue lo blanco de los puerros y las zanahorias en rodajitas finas.
Saltee un poco más e incorpore la carne, junto con el tomillo, el laurel y el caldo; tape y cueza durante media hora.
Agregue el diente de ajo y los frijoles escurridos y cueza 15 minutos más.
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