Recetas Internacional
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En una cacerola, coloque la leche con la mantequilla. Lleve sobre fuego suave hasta que la mantequilla se derrita. Fuera del fuego agregue la nata. En un bol, bata los huevos con el azúcar a punto cinta. [+]
Para las lágrimas, corte 12 tiras de láminas de acetato de 15 cm de largo por 5 cm de alto. Derrita los chocolates, por separado, en una cacerolita sobre fuego mÃnimo. Coloque las tiras sobre la mesa. [+]
En un recipiente con agua frÃa, ponga los hongos secos y déjelos hidratar durante 10 minutos. Seleccione los más tiernos y córtelos en tiras finas. Reserve. Sáqueles la punta del cabito a los [+]
Rehogar en una sartén con rocÃo vegetal las cebollas cortadas en juliana, los puerros (parte blanca) cortados en rodajitas y los dientes de ajo picados, hasta que todas las verduras estén tiernas y [+]
Para las estrellas, corte el chocolate blanco en trocitos. DerrÃtalo a baño MarÃa colocándolo en una cacerola y está dentro de otra con agua, a fuego mÃnimo. Forre una placa con papel mantequilla. [+]
Lave rápidamente las merlucitas ya vaciadas y limpias: dispóngalas en una fuente de horno enmantequillada, salpimiéntelas y cúbralas con poco pan rallado. Póngales por encima trocitos de mantequilla y [+]
Calentar aceite, cortar las papas en ruedas y saltearlas con las cebollas. Agregar los guisantes, condimentos y calentar. Retirar del fuego y reservar. En otra sartén saltear las carnes. Batir los huevos [+]
Preparar una masa de tarta y distribuirla en una tartera desmontable, con paredes de 4 cm de alto. Pinchar y cocinar en horno mediano. Enfriar. Mezclar la mitad del dulce de frutilla bien escurrido con la [+]
Limpiar la rúcula (o espinaca o berros) y ponerla en un bol grande. Agregar las peras firmes, cortadas en gajos delgados. Condimentar con el aceite, aceto, sal y pimienta. Cubrir con abundante queso [+]
Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubitos. Poner en un bol y agregar el aceite de oliva, los filetes de anchoas picados, los dientes de ajo deshechos, las cebollas de verdeo en muy [+]
Mezclar y calentar las frutillas con 1 sobre de gelatina sin sabor. Procesar sin desintegrar del todo y enfriar. Batir la nata con 3 cdas. de azúcar. Agregar las frutillas y las claras batidas con las [+]
Pele los riñones, córtelos por la mitad y saque la grasa; póngalos con sal gruesa o vinagre, cubiertos de agua y déjelos asà un cuarto de hora; luego lávelos varias veces, y séquelos. Mezcla la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado