Merlucitas al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Merluza pequeñas
- 50 gramos Mantequilla
- 1 Limón
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
Para la salsa
- 1 Cebolla
- 2 vasos Vino blanco
- 50 gramos Mantequilla
- 2 cucharadas Nata
- 1 cucharada Zumo de limón
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer merlucitas al horno paso a paso
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Lave rápidamente las merlucitas ya vaciadas y limpias: dispóngalas en una fuente de horno enmantequillada, salpimiéntelas y cúbralas con poco pan rallado.
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Póngales por encima trocitos de mantequilla y báñelas con jugo de limón; cuézalas a horno moderado durante 20 minutos, dándoles vuelta dos veces.
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Mientras prepare la salsa: haga hervir el vino con la cebolla picada durante 10 minutos; agregue la mantequilla la nata, luego el jugo colado de la cocción del pescado más una cda. de zumo de limón, sal y pimienta.
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Disponga las merlucitas en la fuente, báñelas con la salsa y esparza perejil picado por encima.