Salsa de hongos para pastas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer salsa de hongos para pastas paso a paso
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En un recipiente con agua fría, ponga los hongos secos y déjelos hidratar durante 10 minutos. Seleccione los más tiernos y córtelos en tiras finas. Reserve.
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Sáqueles la punta del cabito a los champiñones y córtelos en láminas.
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Pele los tomates y quíteles las semillas; córtelos en cubos pequeños.
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Separe las hojas de espinaca de sus tallos, lávelas muy bien, escúrralas y séquelas con un repasador para que no quede agua. Pele y pique bien los ajos.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue los ajos y déjelos dorar. Añada los champiñones y cocine 5 minutos hasta que suelten toda el agua.
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Incorpore los hongos, los tomates y las espinacas cortadas en tiras medianamente gruesas. Salpimiente y mezcle hasta calentar todos los ingredientes.
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Hierva la pasta, escúrrala y vuélquela a la sartén. Revuelva suavemente hasta unir y sirva bien caliente.
