Espuma de frutillas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 22 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
Cómo hacer espuma de frutillas paso a paso
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Mezclar y calentar las frutillas con 1 sobre de gelatina sin sabor. Procesar sin desintegrar del todo y enfriar.
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Batir la nata con 3 cdas. de azúcar. Agregar las frutillas y las claras batidas con las otras 3 cdas. de azúcar, en punto de merengue.
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Unir suavemente y echar en un molde decorativo, pincelado con licor de naranja.
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Enfriar unas horas en la heladera, hasta que este firme.
