Recetas Internacional
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Bata el queso crema con el kirsch y azúcar hasta que ésta se disuelva. Bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente a la crema blanca. Ponga tres lengüitas de gato en cada una [+]
Ponga el queso blanco, la mantequilla blanda y pizca de sal en el centro de una corona de harina; una rápidamente con las puntas de los dedos, sin agregar agua. Forme una bola y déjela repasar una hora. [+]
Corte las berenjenas en rodajas de ocho milÃmetros de grosor; frÃalas en aceite, dejándolas dorar de ambos lados. Póngalas a escurrir sobre papel absorbente y salpimiéntelas. Haga una capa de [+]
Haga cortar una gruesa rodaja de atún, sálela de ambos lados y muélale pimienta por encima; rocÃela con jugo de limón y póngala en una fuente de horno enmantequillada, con trocitos de mantequilla por [+]
Prepare un caramelo con 75 gramos de azúcar, humedecido con un poco de agua, a fuego fuerte; hágalo correr por toda la budinera y deje enfriar. Haga hervir la leche con el azúcar restante; caliente la [+]
Pele los tomates y las cebollas y pÃquelos gruesos; cuézalos en el aceite, con sal y pimienta, suavemente. Unte la carne con mantequilla y envuélvala en pimienta negra molida gruesa; cuézala durante [+]
Escurra las mitades de melocotones y córtelas en dados. En una cacerola haga hervir la leche con la vainilla; en otra mezcle las yemas con el azúcar, harina y pizca de sal. Agregue poco a poco la leche [+]
Haga dorar suavemente las cebollitas, del tamaño de nueces, en la mantequilla caliente. Agregue el cordero cortado en trozos, sal, pimienta recién molida, el curry, la canela, las hojas de laurel y los [+]
Ponga la carne, el hueso y las verduras en una cacerola con dos litros de agua; agregue ramas verdes del apio, salpimiente y cueza a fuego suave durante 2 horas. Cuele el caldo y hágalo hervir una hora [+]
Muela pimienta negra sobre la carne, póngala en una asadera, sola, y llévela a horno mediano; cuando esté apenas dorada, deje escurrir la grasa que soltó y sale. SÃgala cocinando durante 1 hora más, [+]
Prepare la masa con los ingredientes indicados, déjela reposar una hora o más y haga los panqueques en una sartén con mantequilla. Por otra parte deshaga las bananas con un tenedor y ralle el chocolate [+]
Pele las manzanas, córtelas en mitades, quÃteles la parte central con las semillas y hágales tajos en la parte de afuera, sin separar las partes. Mezcle el vino blanco con el azúcar y caliéntelo hasta [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado