Atún fresco al horno

Name: Atún fresco al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 trozo de atún fresco de 1 kg.; 1 limón; Sal; Pimienta; 50 gr. de mantequilla; 1 cdta. de pimentón; Perejil; 0.5 vaso de vino blanco; 1 cebolla; 2 patatas grandes; 1 cucharón de caldo

Enviada por Sandra · 18 de febrero de 2014

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 trozo Atún fresco de 1 kg
1 Limón
Sal
Pimienta
50 gramos Mantequilla
1 cucharadita Pimentón
Perejil
½ vasos Vino blanco
1 Cebolla
2 Patatas grandes
1 cucharón Caldo

Cómo hacer atún fresco al horno paso a paso

Haga cortar una gruesa rodaja de atún, sálela de ambos lados y muélale pimienta por encima; rocíela con jugo de limón y póngala en una fuente de horno enmantequillada, con trocitos de mantequilla por encima.
Cuézala a horno moderado durante 15 minutos y dela vuelta; espolvoréela con pimentón, añada el vino blanco y cueza otros 15 minutos.
Mientras tanto pele la cebolla y las patatas, corte la cebolla en rodajas finas y las patatas en trozos regulares; dispónga todo alrededor del atún, salpimiéntelas y báñelas con el caldo. Tape y cueza 30 minutos más. Sirva el atún junto con las patatas.