Asado de cerdo con patatas

Name: Asado de cerdo con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de bondiola de cerdo; 1 kg. de patatas chiquitas; 70 gr. de mantequilla; Sal; Pimienta; 2 dientes de ajo

Enviada por Sandra · 12 de febrero de 2014

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ kilogramos Cerdo bondiola
1 kilogramo Patatas chiquitas
70 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta
2 dientes Ajos

Cómo hacer asado de cerdo con patatas paso a paso

Muela pimienta negra sobre la carne, póngala en una asadera, sola, y llévela a horno mediano; cuando esté apenas dorada, deje escurrir la grasa que soltó y sale.
Sígala cocinando durante 1 hora más, ahora con las patatitas peladas alrededor, salpimentadas y con trocitos de mantequilla por encima.
Agregue algunas cdas. de agua o caldo hirviendo de vez en cuando para formar poco a poco la salsa y ayudar a que carne y patatas resulten bien tiernas.