Recetas Internacional
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Colocar las yemas y el azúcar en un bol de metal sobre una cacerola a baño MarÃa: el bol no debe tocar el agua. Batir hasta que estén bien espumosas. Agregar el marsala o licor batiendo todo el tiempo [+]
Lave bien la col, córtele el tronco y las nervaduras gruesas; cuézala durante 10 minutos en agua salada. RetÃrela y déjela escurrir bien; exprÃmala y pÃquela. Pique también la cebolla, saltéela en [+]
Corte los tomates en rodajas gruesitas, sálelas y déjelas escurrir bien. Séquelas, páselas por harina y frÃalas en mantequilla sola o mezclada con un poco de aceite, para que no se queme. Déjelas [+]
Corte en trocitos la carne, el jamón y el pollo; agréguelos al risotto e incorpore también la mantequilla blanda, los camarones y los guisantes escurridos, sal y pimienta. Mezcle y acomode en una fuente [+]
Pele las patatas, lávelas y rállelas en la parte gruesa del rallador de verduras; échelas en agua frÃa a medida que las ralla. Déjelas un rato para que suelten el almidón, escúrralas y séquelas en [+]
Salpimiente los mejillones y rocÃelos con limón, páselos por 6 brochetas, intercalándolos con trocitos de panceta y hojas de laurel. Pase estas brochetas por huevo batido con sal y pimienta, luego por [+]
Separar las claras de las yemas. Juntar las yemas con el azúcar y la mantequilla, batiendo hasta formar una crema. Agregar entonces, lentamente, la harina y el jugo de naranja alternadamente. La masa debe [+]
Pele la cebolla y rállela en la parte gruesa del rallador de verduras; ablande la miga de pan en un poco de leche, exprÃmala y deshágala. Mezcle la carne con la miga de pan, la cebolla rallada y el [+]
Unte una fuente de horno y mesa con mantequilla. Pele las patatas y córtelas en rodajas. Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas, asà como lo blanco de los puerros. Acomode estas verduras, [+]
Prepare el caldo de ave con los dos cubos de caldo concentrado y el agua; añádale pimienta negra recién molida y el queso rallado. Ponga dos rebanadas de pan (del dÃa anterior) en cada uno de 4 platos [+]
Mezclar la salsa de frambuesas con el kirsch. Hacer espejos de salsa en los 4 platos. Filetear las peras. Colocar en el centro de cada plato 2 mitades de peras fileteadas, una bocha de helado y decorar con [+]
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas y acomódelas en una fuente ovalada engrasada. Agregue encima los tomates en rodajas, los ajos picados, sal, pimienta, tomillo y laurel; eche luego el caldo. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado