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Brochetas fritas de mejillones

Brochetas fritas de mejillones

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

6 docenas de mejillones
200 gr. de panceta ahumada cortada fina
20 hojas de laurel
2 o 3 huevos
Pan rallado
Mantequilla
Aceite
Pimienta
Sal
Orégano
Tomillo
Limones

Cómo hacer Brochetas fritas de mejillones

Salpimiente los mejillones y rocíelos con limón, páselos por 6 brochetas, intercalándolos con trocitos de panceta y hojas de laurel.

Pase estas brochetas por huevo batido con sal y pimienta, luego por el pan rallado; fríalas en mantequilla sóla o con un poco de aceite.

Sírvalas complementando con gajos de limones, sobre arroz blanco.

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