Fuente de cerdo y patatas

Name: Fuente de cerdo y patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 bondiola de cerdo; 1 y 0.5 kg. de patatas; 3 tomates; 2 yogures; 70 gr. de mantequilla; Tomillo; Laurel; 2 dientes de ajo; 1 vaso de caldo; 1 cda. grande de mostaza

Enviada por Sandra · 21 de enero de 2014

Tiempo total: 1 h 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Cerdo bondiola
1 ½ kilogramos Patatas
3 Tomates
2 Yogur
70 gramos Mantequilla
Tomillo
Laurel
2 dientes Ajos
1 vaso Caldo
1 cucharada Mostaza grande

Cómo hacer fuente de cerdo y patatas paso a paso

Pele las patatas, córtelas en rodajas finas y acomódelas en una fuente ovalada engrasada.
Agregue encima los tomates en rodajas, los ajos picados, sal, pimienta, tomillo y laurel; eche luego el caldo.
Ate la bondiola con unas vueltas de hilo para que mantenga su forma.
Mezcle el yogur la mostaza. sal y pimienta y unte con esto la bondiola de cerdo; acomódela sobre las patatas y lleve a horno caliente durante una hora y media o más, dando vuelta la carne de vez en cuando para que se dore regularmente.
Servir la bondiola bañada con su salsa y acompañada con las patatas.