Croquetas de ternera al curry

Name: Croquetas de ternera al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gr. de carne picada; 1 cebolla; 1 diente de ajo; Miga de un pancito; Leche; 1 huevo; Sal; Pimienta; Perejil; Orégano

Enviada por Sandra · 27 de enero de 2014

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Carne picada
1 Cebolla
1 diente Ajos
1 Miga de un pancito Miga de pancito
Leche
1 Huevo
Sal
Pimienta
Perejil
Orégano

Cómo hacer croquetas de ternera al curry paso a paso

Pele la cebolla y rállela en la parte gruesa del rallador de verduras; ablande la miga de pan en un poco de leche, exprímala y deshágala.
Mezcle la carne con la miga de pan, la cebolla rallada y el perejil picado; añada sal, pimienta orégano u otra hierba de su agrado y el huevo.
Haga las croquetas del tamaño de huevos, páselas por pan rallado y fríalas en abundante aceite caliente, aunque no demasiado, para dar tiempo a que la parte central de ellas se cueza también.
Prepare una salsa blanca liviana, agréguele un poco de curry y sírvala en salsera, para bañar con ella las croquetas; acompañe con arroz blanco.