Recetas Internacional
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Hacer una masa con la miga de pan, el ajo picado, el perejil y la leche, y condimentarla con sal y pimienta.Abrir la valva de los mejillones y colocar allà el relleno. Esparcir queso parmesano y llevar a [+]
Pelar la cebolla, y cortarla en rodajas finas. Lavar y cortar en rodajas también calabacÃn. Cortar el tocino en tiras.Saltear la cebolla en una sartén con 30 gr. de mantequilla yel tocino. Incorporar [+]
En un recipiente, trabajar con una espátula la mantequilla y el azúcar.Agregar las claras de huevo a temperatura ambiente y trabajar todo, perfumando con la vainilla.Añadir la harina y mezclarhasta [+]
Rehogar la carne picada en la mantequilla o margarina hasta que cambie de color; retirar del calor y sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y el tomillo. Agregar la mortadela picada, la salsa bechamel [+]
Lavar las coles, eliminar las hojas marchitas exteriores y cortar la base.Verter el aceite en una sartén grande y calentarlo.Pelar y picar finamente las chalotas, y saltear en la sartén algunos [+]
Limpiar los champiñones, cortarles la parte final del tallo, lavar y cortar verticalmente en dos o tres partes, con un cuchillo inoxidable.Poner al fuego una cacerola o cazuela con la mitad de la [+]
Disolver el almidón de maÃz en una taza de leche frÃa.Fundir el chocolate a bañomarÃa.Llevar a hervir el resto de la leche mezclada con el azúcar y la piel rallada de la naranja.Agregar la leche [+]
Disponer la harina en un bol y mezclarla con los huevos y la leche (sin batir); luego incorporar la mantequilla, los guisantes, el queso rallado, 2 cdtas. de polvo de hornear y una pizca de sal. [+]
Dejar descongelar los langostinos y enjuagarlos (o utilizar frescos). Pelar los ajos y cortarlos en mitades o en cuartos. Calentar el aceite con el ajo, agregar el vino y el coñac, unos granos de [+]
Retirar el exceso de grasa a los escalopes y poner en un recipiente con la leche durante 1 hora. Escurrir y sazonar; pasar primero por huevo batido con sal y el perejil y luego por pan rallado. En una [+]
Elegir los camarones retirándoles los trozos de caparazón que les hubiera quedado. Si se desea comprarlos sin limpiar, adquirir de 3/4 a 1 kg. de los mismos y luego limpiarlos bien.Preparar 1 lt. de [+]
Mechar la carne con la panceta y freÃr en una cacerola con el aceite hasta dorarla. Bañar con el coñac y encender. Tapar el recipiente para apagar la llama y luego agregar el vino; dejar reducir un poco [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado